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mercredi 16 août 2017
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Cantine scolaire municipale
 
 
 
 

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Menu septembre 2017
Fichier JPG - 191.4 ko
 
 

 

Allergènes

 
 
 

 

Résultats des analyses microbiologiques et bactériologiques de la cantine

 

Analyses de Avril 2017

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 148.2 ko
Evier de la Légumerie

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 143 ko
Plan de travail inox

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 143.3 ko
Nid de Paques

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 149.3 ko
Nid de Paques

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 149.3 ko
Salade verte vinaigrette

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.2 ko
Table de réfectoire

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.2 ko
Assiette de service

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE.

Analyses de Septembre 2017

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 143.3 ko
Plan de travail

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 150.5 ko
Feuilletés Champignons-Jambon

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 146.1 ko
Feuilletés Champignons-Jambon

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 149.4 ko
Salade d’endives avec des oranges

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.5 ko
Assiette de service

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.2 ko
Un cul de poule

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE

Analyses de Septembre 2016

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 131.4 ko
Plan de travail

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 132 ko
Pates à la Carbonera

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 137.2 ko
Haricots verts

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 136.5 ko
Pates à la Carbonera

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 100.2 ko
Table de réception

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 100.1 ko
Table cantine

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE

Analyses de Avril 2016

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 119.5 ko
Sauce Bolognaise

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 118.3 ko
Passoire Inox

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 102.5 ko
Couvercle d’un bac plastique gastronome

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 123 ko
Evier de la légumière

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111.5 ko
Sauce Bolognaise

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111.4 ko
Pates

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.1 ko
Assiette de service

Résultat satisfaisant.

Analyses de Janvier 2016

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 118.7 ko
Bac Gastronome Inox

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 121.2 ko
Raviolis

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 127 ko
Raviolis

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 114.4 ko
Bac Gastronome Inox

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.7 ko
Plan de travail Inox en Cuisine

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.8 ko
Salami Danois pur porc

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.

Analyses de Octobre 2015

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 108.8 ko
Sauté d’agneau

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 105.2 ko
Planche à découper

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.7 ko
Sauté d’agneau

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111.6 ko
Purée de carottes

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 101.3 ko
Cul de poule

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 101.4 ko
Planche à découper

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE

Analyses de Avril 2015

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 122.3 ko
Filets de Poulet

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 118.6 ko
Bac Gastronome

Résultat satisfaisant.

Analyses de Janvier 2015

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 102.4 ko
Assiette de Service

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 102.6 ko
Porte du Frigo

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 115 ko
Macédoine

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 115.7 ko
Cassoulet

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 121.3 ko
Macédoine

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.

Analyses de Octobre 2014

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 110.1 ko
Pomme au Four

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 107.8 ko
Saumon

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 106.4 ko
Gastronome

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111 ko
Saumon

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 101.7 ko
Couteau

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 101.8 ko
Planche à découper

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE

Analyses de Avril 2014

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 108.9 ko
Concombre

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.3 ko
Bassine

Résultat révélant une désinfection ACCEPTABLE.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 104.6 ko
Assiette

Résultat révélant une désinfection NON SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113 ko
Sauté de veau

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.7 ko
Concombre

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.2 ko
Plonge

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine.

Analyses de Janvier 2014

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 114.8 ko
Quinoa et champignons

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 115 ko
Nuggets de poisson

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.1 ko
Gastronome sortie de lave-vaisselle

Résultat révélant une désinfection ACCEPTABLE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.2 ko
Table en dessous de la climatisation

Résultat révélant une désinfection ACCEPTABLE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 110.9 ko
Quinoa et champignons

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 107.5 ko
Planche à découper

Résultat satisfaisant.

Analyses d’Octobre 2013

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111 ko
Filet de Limande

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 107.8 ko
Gastronome perforé

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.8 ko
salade de carottes et chou blanc rapés

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 115.1 ko
Filet de Limande

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.8 ko
Plan de travail

Résultat révèlant une désinfection NON SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 102.9 ko
Pichet en plastique

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE

Analyses de Mai 2013

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 109 ko
Atelier de fabrication

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111.5 ko
Marmite

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.7 ko
Plonge

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 102.9 ko
Plan de travail

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.2 ko
Table

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 114.5 ko
Marmite-2

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 116.8 ko
Boeuf Bourguignon

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.

Analyses de Janvier 2013

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 109.9 ko
Blé

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 107.4 ko
Pichet

Résultat satisfaisant.

Analyses de Septembre 2012

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 118.8 ko
Lardons

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 119.8 ko
Betteraves rouges vinaigrette

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 105.9 ko
Couteau

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 108.3 ko
Table de Restauration

Résultat révélant une désinfection NON SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 114.3 ko
Lardons

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111.7 ko
Ecumoir

Résultat satisfaisant.

Analyses de Mai 2012

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 130.3 ko
Oeufs durs

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 130.6 ko
Sauce bolognaise

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 126.5 ko
Sauce bolognaise

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 117.9 ko
Bac Gastro

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 117.9 ko
Plan de travail

Résultat révèlant une désinfection ACCEPTABLE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 124.2 ko
Couteau

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 116.3 ko
Evier légumerie

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine.
 
 

 
 
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